2021年6月28日放送の「ZIP！」では、King & Princeの平野紫耀さんが、旬のニンニクのやにんにくチューブを使った料理レシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。
ガーリックオイルの作り方
材料
にんにく 1玉
オリーブオイル 大さじ2
唐辛子 2本
昆布 10g
オリーブオイル 400ml
塩 小さじ2
黒コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんにくの薄皮をむき、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分加熱する。
- にんにくのお尻の部分をカットする。
- フライパンにオリーブオイルを引きにんにくを炒め、昆布と唐辛子を加えてさらに炒める。
- 昆布がしんなりとしてきたら、オリーブオイル400ml、塩、黒こしょう、しょうゆで味付けをして、にんにくが柔らかくなったら完成。
- 清潔な保存瓶に入れて、冷蔵庫で約1か月保存可能。
まとめ
美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。
とても参考になりました。
レシピ通りにやれば、簡単に作れそうですしね。
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