2021年5月13日放送の「ラヴィット」では、ラビット激うまレシピ選手権として、ニューヨークの屋敷裕政さんが冷凍うどんを使った居酒屋風明太カルボナーラうどんのレシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。
ラヴィット 明太カルボナーラうどんの作り方!ニューヨーク屋敷冷凍うどんレシピ
明太カルボナーラうどんの作り方
材料
冷凍うどん 1袋
生クリーム 50ml
コンソメスープ 50ml(お湯に顆粒コンソメ1g)
ベーコン 1枚
とろけるチーズ 2枚
卵黄 1個
明太子 20g
万能ねぎ 適量
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 適量
レモン汁 適量
フライドガーリック 適量
作り方
- うどんを袋のままお皿にのせ、電子レンジ600Wで3分20秒加熱する。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- 熱したフライパンにベーコンを加える。
- コンソメスープと生クリームを加え加熱する
- とろけるチーズを加えてよく溶かし、煮詰めてとろみが出たら、うどんを入れて絡ませる。
- お皿に盛りけ、中央に卵黄を落とし明太子、万能ねぎ、粉チーズ、ブラックペッパー 、レモン汁、フライドガーリックをトッピングしたら完成。
まとめ
美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。
レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。
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