2021年5月15日放送の「NOと言わない！カレン食堂」では、滝沢カレンさんがゲストの高嶋ちさ子さん、キンプリ神宮寺さん、SixTONES高地優吾さん＆田中樹さん、乃木坂46齋藤飛鳥さん、ホラン千秋さん、下野紘さん、ジャンポケ斉藤さんにオーダーに応じた絶品料理を提供。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。
滝沢カレンさんは料理が得意でレシピ本も出されています。滝沢語録でレシピが語られていて面白いのでぜひおススメします↓↓↓
NOと言わない滝沢カレン食堂 生姜焼き「頭の上にお花を咲かせましょう」の作り方！King&Prince神宮寺勇太オーダー
生姜焼き「頭の上にお花を咲かせましょう」の作り方
材料
- 生姜焼き
豚バラ肉（薄切り） 200g
醤油 あ行が全部言えないくらいの量
みりん あいうえおが言える量
酒 か行までいける量
砂糖 エイってやられても大丈夫な量
- ポーチドエッグ
卵 1個
酢 少々
- イチゴのオランデーズソース
いちご 20g
卵黄 1/4個
無塩バター アルマゲドンを見た後泣いた涙の量
塩 ひとつまみ
- 白たけのこ＆エリンギバター炒め
エリンギ 1本
白たけのこ 1/4本
無塩バター 20g
醤油 小さじ１
- その他
サニーレタス 1枚
イングリッシュマフィン 1個
作り方
- 4等分に切った豚バラ肉を保存袋に入れ、醤油・みりん・料理酒・砂糖・すりおろししょうがを加えよく揉んで寝かせる
- 沸騰したお湯にお酢を入れ、かき混ぜながら割った卵を入れる。回しながら白身で黄身を包み、ポーチドエッグを作る
- ①の豚バラ肉を中火で炒め、生姜焼きを作る
- イチゴのヘタを取り、細かく切って潰す。卵黄を加えて混ぜる
- ④を湯煎し、バターを加える。角切りにしたイチゴ・塩を加え、オランデーズソースを作る
- スライスしたエリンギ・白タケノコをバターで炒め、しんなりしたら醤油を回しかけさらに炒める
- 焼いたイングリッシュマフィンの上にサニーレタス・生姜焼き・白タケノコ・エリンギ・バターの順にのせる
- さらにその上にポーチドエッグ・オランデーズソースをかけれたら完成
まとめ
美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。
レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。
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