NOと言わない滝沢カレン食堂 生姜焼き「頭の上にお花を咲かせましょう」の作り方!King&Prince神宮寺勇太オーダー

料理レシピ・作り方
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2021年5月15日放送の「NOと言わない!カレン食堂」では、滝沢カレンさんがゲストの高嶋ちさ子さん、キンプリ神宮寺さん、SixTONES高地優吾さん&田中樹さん、乃木坂46齋藤飛鳥さん、ホラン千秋さん、下野紘さん、ジャンポケ斉藤さんにオーダーに応じた絶品料理を提供。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

滝沢カレンさんは料理が得意でレシピ本も出されています。滝沢語録でレシピが語られていて面白いのでぜひおススメします↓↓↓

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NOと言わない滝沢カレン食堂 生姜焼き「頭の上にお花を咲かせましょう」の作り方!King&Prince神宮寺勇太オーダー

Recipe by とれぞう

生姜焼き「頭の上にお花を咲かせましょう」の作り方

材料

  • 生姜焼き
  • 豚バラ肉(薄切り)  200g

  • 醤油  あ行が全部言えないくらいの量

  • みりん あいうえおが言える量

  • 酒  か行までいける量

  • 砂糖 エイってやられても大丈夫な量

  • ポーチドエッグ
  • 卵  1個

  • 酢  少々

  • イチゴのオランデーズソース
  • いちご  20g

  • 卵黄  1/4個

  • 無塩バター アルマゲドンを見た後泣いた涙の量 

  • 塩  ひとつまみ

  • 白たけのこ&エリンギバター炒め
  • エリンギ  1本

  • 白たけのこ  1/4本

  • 無塩バター  20g

  • 醤油  小さじ1

  • その他
  • サニーレタス  1枚

  • イングリッシュマフィン 1個

作り方

  • 4等分に切った豚バラ肉を保存袋に入れ、醤油・みりん・料理酒・砂糖・すりおろししょうがを加えよく揉んで寝かせる
  • 沸騰したお湯にお酢を入れ、かき混ぜながら割った卵を入れる。回しながら白身で黄身を包み、ポーチドエッグを作る
  • ①の豚バラ肉を中火で炒め、生姜焼きを作る
  • イチゴのヘタを取り、細かく切って潰す。卵黄を加えて混ぜる
  • ④を湯煎し、バターを加える。角切りにしたイチゴ・塩を加え、オランデーズソースを作る
  • スライスしたエリンギ・白タケノコをバターで炒め、しんなりしたら醤油を回しかけさらに炒める
  • 焼いたイングリッシュマフィンの上にサニーレタス・生姜焼き・白タケノコ・エリンギ・バターの順にのせる
  • さらにその上にポーチドエッグ・オランデーズソースをかけれたら完成

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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