めざまし8 技ありミネストローネの作り方!和田明日香さんのレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月27日放送の「めざまし8」では、和田明日香さんのだいたいクッキングとして、ゲストの広瀬アリスさんと一緒に絶品料理を紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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めざまし8 技ありミネストローネの作り方!和田明日香さんのレシピ

Recipe by とれぞう

技ありミネストローネの作り方ベーコン 3枚(50g)

材料

  • ベーコン 3枚(50g)

  • にんにく 1片

  • 玉ねぎ 1/2個

  • かぶ 1個

  • ズッキーニ 1本

  • ミックスビーンズ 50g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • トマトジュース 500㏄

  • 水 50㏄

  • だし昆布 1枚

  • 塩 小さじ1/2

  • 牛乳 50㏄

  • オレガノ(乾燥) 少々

  • 粉チーズ 適量

作り方

  • 鍋にトマトジュース・水・だし昆布・塩を入れて合わせておく。
  • ズッキーニを輪切りにし、玉ねぎを一口大に切り、ベーコンは粗みじん切りする。カブはくし切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブオイルをひき、②の具材を炒める。
  • カブがうっすら透き通ってきたら1・ミックスビーンズを加えて、8分ほど弱めの中火で煮込む。
  • 火を弱めて牛乳を加え、沸騰させないように煮込む。
  • 器に盛り、お好みでオレガノ・粉チーズを振ったら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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