めざまし8 だいたいエッグスラットの作り方！和田明日香さんのレシピ

作り方

• 皮を剥いたじゃがいもを２cm角に切る。
• 鍋にじゃがいも・水・塩を入れて火にかける。
• 火が通ったらじゃがいもをマッシャーで潰し、牛乳・バターを加えて混ぜ合わせ滑らかにする。
• 明太子の皮を取り、マヨネーズを加えて和える。
• びんにマッシュポテト・明太マヨを入れる。
• 温泉卵を入れ、黄身を崩してルッコラを飾ったら完成。