めざまし8 だいたいエッグスラットの作り方!和田明日香さんのレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月27日放送の「めざまし8」では、和田明日香さんのだいたいクッキングとして、ゲストの広瀬アリスさんと一緒に絶品料理を紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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めざまし8 だいたいエッグスラットの作り方!和田明日香さんのレシピ

Recipe by とれぞう

だいたいエッグスラットの作り方

材料

  • 温泉卵 2個

  • じゃがいも(メークイン) 2個(約250g)

  • 水 約100㏄

  • 塩 少々

  • 牛乳 50㏄~

  • 有塩バター 10g

  • マヨネーズ 大さじ2

  • 明太子 1/2腹

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • ルッコラ 1株

作り方

  • 皮を剥いたじゃがいもを2cm角に切る。
  • 鍋にじゃがいも・水・塩を入れて火にかける。
  • 火が通ったらじゃがいもをマッシャーで潰し、牛乳・バターを加えて混ぜ合わせ滑らかにする。
  • 明太子の皮を取り、マヨネーズを加えて和える。
  • びんにマッシュポテト・明太マヨを入れる。
  • 温泉卵を入れ、黄身を崩してルッコラを飾ったら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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