きょうの料理 洋風トマト冷しゃぶの作り方!伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年6月7日放送の「きょうの料理」では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、簡単レシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 洋風トマト冷しゃぶの作り方!伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ

Recipe by とれぞう

洋風トマト冷しゃぶの作り方

材料

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

  • サニーレタス 1/2個

  • 塩 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • トマトだれ
  • ミニトマト(縦半分に切る) 20個分

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分

  • レモン汁 1/2個分

  • オリーブ油 大さじ3

作り方

  • じゃがいもは皮を剥き2cm角の角切りにする。玉ねぎ1/2個も2cmの角切りにする。
  • 鍋にじゃがいも・玉ねぎを入れて沸騰したら火を止めて、豚ロース肉をしゃぶしゃぶし、豚肉を取り出して粗熱を取っておく。
  • ミニトマトを半分に切り、塩を強めに振って混ぜ合わせておく。玉ねぎ1/4個をみじん切りして、水でさっと洗う。
  • トマトのボウルに水気を切った玉ねぎ・レモン汁を絞り入れ、オリーブオイル・黒コショウを加える。
  • 粗熱を取った豚しゃぶをボウルに入れ和える。
  • 皿にサニーレタスを敷き、具材を盛ったら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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