きょうの料理 魚介の山椒カルパッチョの作り方!小平泰子さんの山椒レシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月14日放送の「きょうの料理」では、手仕事12か月「小平泰子さんのレシピじょうゆ・みそ」として、料理研究家でソムリエの小平泰子さんがレシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 魚介の山椒カルパッチョの作り方!小平泰子さんの山椒レシピ

Recipe by とれぞう

魚介の山椒カルパッチョの作り方

材料

  • 鯛の刺身

  • 甘えびの刺身

  • ホタテ貝柱の刺身

  • ミニトマト 適量

  • 山椒オイル 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1/2

作り方

  • ボウルに山椒オイルとレモン汁を入れ混ぜる。
  • 器にお刺身とミニトマトを盛り付け、①をかければ完成。

山椒オイルの作り方はこちら↓↓↓

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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