きょうの料理 サーモンのレモンバターソースの作り方!伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ

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2021年6月7日放送の「きょうの料理」では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、簡単レシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 サーモンのレモンバターソースの作り方!伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ

Recipe by とれぞう

サーモンのレモンバターソースの作り方

材料

  • サーモン(切り身) 2切れ(200g)

  • チンゲンサイ 1ワ(200g)

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • 白ワイン(または酒) カップ1/2

  • レモン汁 1/2個分

  • バター 40g

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 耐熱皿に薄切りした玉ねぎ・チンゲン菜を並べる。
  • 鮭の切り身の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩コショウをする。
  • サーモンを①の玉ねぎの上に乗せ、白ワインを回しかけ、ラップをして電子レンジ600wで4分、皿の向きを変えてさらに4分加熱する。
  • 皿にチンゲン菜を交互に並べ、サーモンを盛る。
  • サーモンと野菜をチンして出た蒸し汁・玉ねぎを鍋に移し、角切りしたバターを加えて混ぜ合わせる。
  • レモン汁を絞り入れて混ぜ、サーモンにかけたら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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