きょうの料理 サーモンのレモンバターソースの作り方！伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ

作り方

• 耐熱皿に薄切りした玉ねぎ・チンゲン菜を並べる。
• 鮭の切り身の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩コショウをする。
• サーモンを①の玉ねぎの上に乗せ、白ワインを回しかけ、ラップをして電子レンジ600wで4分、皿の向きを変えてさらに4分加熱する。
• 皿にチンゲン菜を交互に並べ、サーモンを盛る。
• サーモンと野菜をチンして出た蒸し汁・玉ねぎを鍋に移し、角切りしたバターを加えて混ぜ合わせる。
• レモン汁を絞り入れて混ぜ、サーモンにかけたら完成。