2021年6月7日放送の「きょうの料理」では、伝説の家政婦・タサン志麻さんが料理上手に憧れるけど、どこから手をつけていいのかわからないという人のために、簡単レシピを紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。
きょうの料理 サーモンのレモンバターソースの作り方!伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ
サーモンのレモンバターソースの作り方
材料
サーモン(切り身) 2切れ(200g)
チンゲンサイ 1ワ(200g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
白ワイン(または酒) カップ1/2
レモン汁 1/2個分
バター 40g
塩 適量
黒こしょう 適量
作り方
- 耐熱皿に薄切りした玉ねぎ・チンゲン菜を並べる。
- 鮭の切り身の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩コショウをする。
- サーモンを①の玉ねぎの上に乗せ、白ワインを回しかけ、ラップをして電子レンジ600wで4分、皿の向きを変えてさらに4分加熱する。
- 皿にチンゲン菜を交互に並べ、サーモンを盛る。
- サーモンと野菜をチンして出た蒸し汁・玉ねぎを鍋に移し、角切りしたバターを加えて混ぜ合わせる。
- レモン汁を絞り入れて混ぜ、サーモンにかけたら完成。
まとめ
美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。
レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。
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