きょうの料理 食パン北京ダック風の作り方！井桁良樹さんの食パン1枚で何つくるレシピ

作り方

• 食パンはみみを切り落とし、レタスは一口大に、ねぎは千切りにする。
• 揚げ油を180℃に熱して①のみみをきつね色になるまで揚げ、混ぜ合わせたソースを塗る。
• ①の食パンを厚みが半分になるように切り目を入れて1枚に開き、麺棒で薄くのばす。
• まな板にラップを敷き、③を横長の長方形になるように置く。レタス、ねぎ、②をのせて、手前からラップごと巻き、そのまま約5分置いて馴染ませる。
• ラップを外し、食べやすく切って器に盛ったら完成。