きょうの料理 アジのなめろうの作り方!野間口徹さんの家族が喜ぶレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月21日放送の「きょうの料理」では、俳優で3児の父でもある野間口徹さんが、アジのなめろうの作り方を紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 アジのなめろうの作り方!野間口徹さんの家族が喜ぶレシピ

Recipe by とれぞう

アジのなめろうの作り方

材料

  • あじ(刺身用) 2匹(400g)

  • ねぎ 1/4本(25g)

  • 青じそ 10枚

  • 白ごま 適量

  • 【A】
  • おろししょうが 大さじ1

  • 味噌 大さじ1

作り方

  • ねぎ、青じそ(8枚)は粗みじん切りに。アジは三枚におろし、ぶつ切りにする。
  • まな板にあじ、ねぎ、青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませる。さらに【A】を加え、練るようによく混ぜる。
  • 皿に残った青じそを敷き、なめろうを盛り付けて、仕上げに白ごまを振ったら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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