きょうの料理 トマトと豆腐のふんわりカプレーゼの作り方!栗原はるみさんのレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月28日放送の「きょうの料理」では、栗原はるみのキッチン日和として、栗原はるみさんが美味しそうな料理を紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 トマトと豆腐のふんわりカプレーゼの作り方!栗原はるみさんのレシピ

Recipe by とれぞう

トマトと豆腐のふんわりカプレーゼの作り方

材料

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • ミニトマト 1パック(200g)

  • バジルの葉 適宜

  • オリーブ油 適量

  • 塩 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  • 豆腐はペーパータオルに包んで重しをする。冷蔵庫に2時間以上置き、十分に水気を切る。ミニトマトは横半分に切っておく。
  • 豆腐をボウルに入れて泡だて器でつぶし、滑らかになるまでよく混ぜる。
  • オリーブ油大さじ2、塩少々を加えてさらに混ぜ味を調える。
  • 器に盛り、ゴムベラなどで表面を平らにならす。
  • ミニトマトを並べ、バジルの葉を散らす。塩を振って、オリーブ油を回しかけ、お好みで黒こしょうを振れば完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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