きょうの料理 えびトーストの作り方!!ワタナベマキさんの食パン1枚で何つくるレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月25日放送の「きょうの料理」では、とっておき!レシピリレー「食パン1枚で何つくる?」として、さまざまな食パンを使った料理が紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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きょうの料理 えびトーストの作り方!!ワタナベマキさんの食パン1枚で何つくるレシピ

Recipe by とれぞう

えびトーストの作り方

材料

  • 食パン(6枚切り) 1枚

  • むきえび 50g

  • レモン汁 少々

  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • オリーブオイル 適量

  • ソース
  • たまねぎ(みじん切り) 1/8個分

  • パクチー(みじん切り) 2本分

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/4

  • ナンプラー 小さじ1/2

  • 酒 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  • むきえびは片栗粉大さじ1/2を振って揉み、流水で洗って水気をしっかりと拭き、包丁で粗くたたく。
  • えびとソースを粘りが出るまでよく混ぜ、食パンに密着させるようにして塗る。
  • フライパンに1.5㎝深さの揚げ油を入れ、オリーブオイル大さじ2を足して風味をよくする。
  • 170℃に熱し、具を上にしてパンを入れる。スプーンで油をかけながら、中火でえびの色が変わるまで揚げ焼きにする。
  • 上下を返して1分ほどカリッと揚げ、全体が色づいたら器に盛り、レモン汁をかけたら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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