沸騰ワード ボンゴレの作り方!伝説の家政婦志麻さんレシピにDAIGO&加藤ローサ絶賛

料理レシピ・作り方
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2021年5月7日放送の「沸騰ワード10」では、伝説の家政婦・志麻(しま)さんのDAIGOさん&加藤ローサさんに冷蔵庫の常連食材を使った料理レシピが紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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沸騰ワード ボンゴレの作り方!伝説の家政婦志麻さんレシピにDAIGO&加藤ローサ絶賛

Recipe by とれぞう

ボンゴレの作り方

材料

  • パスタ

  • アサリ

  • ニンニク

  • 赤唐辛子

  • オリーブオイル

  • 麺の茹で汁

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示時間より1分半短く茹でる
  • フライパンに皮を剥いて軽く潰したニンニク・赤唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火で加熱する
  • オリーブオイルの香りがニンニクに移ったら砂抜きしたアサリを加え、白ワインを注いで強めに中火でフタをしてさっと火を通し、殻が開いたらザルでアサリだけこしてから取り出しラップをしておく
  • 茹で上がったパスタをすぐに③のソースと合わせ、オリーブオイルをひと回しして強火で麺の煮汁を足しながらかき混ぜて油を乳化させ1分ほど炒める
  • 盛り付けの30秒で火を通し、取り出しておいたアサリを戻す

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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