仰天ニュース 激辛料理好き女子が多いのはなぜ?ひかぷぅ・あかまる・桐子

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2021年6月15日放送の「ザ!世界仰天ニュース」では、「激辛好き女子!幸せ感じる脳の秘密SP」として、激辛料理を好きな理由や脳の秘密、遺伝の影響などが紹介されていました。SNS等で話題の人気激辛女子・ひかぷぅ、あかまる、二胡奏者桐子らも登場し、おもしろかったので内容をまとめてみました。

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辛いものを平気で食べられるのはどうして?

大阪大学の豊田博紀准教授によると、激辛好きな人が多いのは、辛いものを食べると多幸感が得られるからだそう。

唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンを摂取すると、脳が痛みを感じ、リラックスさせるエンドルフィンと興奮作用のあるドーパミンを分泌し、これが脳内麻薬となり多幸感・高揚感が得られるのだそう。

そして、辛いものを食べ続けるにつれて通常の量ではこれを感じにくくなり、日常的に激辛を食べると身体が慣れ、汗も出なくなるそう。

親からの遺伝的には、唐辛子の辛さを感じるセンサーが少ない人もいて、これが子どもに受け継がれると辛さを感じにくくなる可能性があり、激辛料理に強くなるとか。

辛い食べ物が多い韓国や中南米の人は、10~12歳ごろにかけて激辛に慣れるそうで、子どもの頃の食生活も影響しているそうです。

ちなみに、人間が辛さを感じるセンサーはいくつか存在していて、唐辛子の辛さを感じにくく平気でも、他のワサビやカラシなどには弱い場合があるということです。

番組内で紹介されていたタバスコの巨大ボトルはこちら↓↓↓

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まとめ

面白かったですね。

とても参考になりました。

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