土曜はナニする カラフル美肌サラダの作り方!Atsushiベジたんサラダのレシピ

料理レシピ・作り方
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2021年5月22日放送の「土曜はナニする」では、10分ティーチャーのコーナーで、美腸スープなどで話題の野菜ソムリエ・Atsusi(アツシ)さんが肌・髪・ダイエット腸活・むくみ対策「もっとやせる!キレイになる!ベジたんサラダ」の作り方を紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

Atsusi(アツシ)さんの話題のレシピ本もおススメです。↓↓↓

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土曜はナニする カラフル美肌サラダの作り方!Atsusiベジたんサラダのレシピ

Recipe by とれぞう

カラフル美肌サラダの作り方

材料

  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1・小さじ2

  • ズッキーニ 1/2本

  • 厚揚げ 1枚

  • ブロッコリー 1/2個

  • 塩・黒こしょう 少々

  • 赤パプリカ 1個

  • パセリ 1~2本

  • うなぎの蒲焼 1切れ

  • 粒マスタード 大さじ1

  • 白ワインビネガー 大さじ1

  • 塩こうじ 小さじ1

  • レモン汁 1/4個分

作り方

  • フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、1cm角に切ったズッキーニ・厚揚げ・食べやすい大きさに切ったブロッコリーを炒める。
  • 塩・黒コショウを振り、混ぜたら火を止め、粗熱を取ったらボウルへ入れる。
  • 1cm角に切った赤パプリカ・みじん切りしたパセリ・1cm幅に切ったうなぎをボウルへ入れる。
  • 粒マスタード・白ワインビネガー・塩こうじ・レモン汁・オリーブオイルを加えて和えれば完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

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