【ボンビーガール】置き換えサラダ「mikata(ミカタ)」の場所や営業時間は?「ごま香る!坦々まぜそば」レシピも紹介

美容・健康・生活
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2021年6月29日放送の「幸せボンビーガール」では、「開業ガールズグランプリ第2弾」が特集され、その中で「置き換えサラダ専門店 mikata(ミカタ)」が紹介されていました。美味しそうだったので、お店の場所やアクセス方法、営業時間やメニューなどをまとめてみました。

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置き換えサラダ専門店 「mikata(ミカタ)」

河合郁人さんが調査したエントリーNo.3のお店です。

置き換えサラダ専門店を営業するあすか(田口明日香)さん(34歳)は、今年1月に新型コロナのあおりで派遣切りにあったものの、その後わずか準備期間1週間でお店をオープン。

自身もダイエットの繰り返しに悩んでいて、ダイエットやきれいになりたい人の「味方」になりたいと、開業を決意しました。

置き換えサラダとは、ラーメンやカレーなど高カロリー料理をサラダ化して、カロリーを抑えて栄養をとりながらダイエットもできるメニューです。

こだわりは、15品目以上の野菜を入れ、栄養や健康に気をつかっています。

あすかさんの勝負メニューは「ごま香る!坦々まぜそば」(1300円)

審査員に高評価で、結果、あすかさんが見事グランプリに輝きましました!

【営業場所と時間】

撮影時は六本木で営業していましたが、現在は中目黒で開業しています。

住所:東京都目黒区上目黒3-9-5 1階

営業時間:月曜~土曜 10:00~15:00 日曜・祝日 定休日

イートイン26席

テイクアウト・デリバリー有

※詳細はホームページインスタグラムを確認

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「ごま香る!坦々まぜそば」のレシピ

見事にグランプリを獲得した勝負メニュー「ごま香る!坦々まぜそば」が美味しそうだったので、番組内で紹介されたレシピや作り方をまとめてみました。

【材料】

・キャベツ
・レタス
・玄米麺
・ネギ油
・3色ナムル
・野菜(たけのこ、コーン、レンコン、スナップエンドウ、赤玉ねぎ、にんじん、紫キャベツ、ヤングコーン、ブロッコリー、黄・赤パプリカ、ビーツ、枝豆、ネギ、豆苗、水菜など)

【作り方】

①器にキャベツとレタスを敷き、ネギ油で和えた玄米麺を加える。

②3色ナムルやたけのこ、コーンなど約20種類の野菜を加える。

③特製ゴマだれ(ピーナッツバター入り)をかけて完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

お取り寄せなら簡単ですしね。

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