あさイチ スペシャルグラタンの作り方!発酵性食物繊維の腸活レシピ

料理レシピ・作り方
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2021年6月7日放送の「あさイチ」では、腸活におススメの発酵性食物繊維のレシピが紹介されていました。簡単で効率的なスペシャルレシピを管理栄養士の岸村康代さんがおススメ。良さそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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あさイチ スペシャルグラタンの作り方!発酵性食物繊維の腸活レシピ

Recipe by とれぞう

スペシャルグラタンの作り方

材料

  • 冷凍シーフードミックス 100g

  • 玉ねぎ 50g

  • ニンニク 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • こしょう 少々

  • オリーブ油 大さじ1

  • もち麦 50g

  • 水 400ml

  • コンソメスープの素 小さじ1

  • 小麦粉 大さじ1と1/2

  • 豆乳 50ml

  • 味噌 小さじ2

  • ピザ用チーズ 40~50g

  • 玄米フレーク 10g

  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  • にんにくをすりおろし、玉ねぎはスライスしておく。
  • 鍋にオリーブオイル大さじ1/2をひき、にんにくを入れて中火で熱する。
  • 3%の塩水で解凍したシーフードミックスを加えて炒め、塩ひとつまみ・コショウ適量を入れて炒め合わせる。
  • シーフードミックスを取り出し、オリーブオイル大さじ1/2をひき、玉ねぎを炒める。
  • 大麦(もち麦)を加え、水・コンソメスープの素を加えてフタをしないで15分煮込む。
  • 小麦粉・豆乳を加えて混ぜ合わせる。
  • みそを加えて溶かし、シーフードミックスを戻してコショウで味を整える。
  • グラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせてトースターで5分ほど焼く。
  • 砕いて乾煎りした玄米フレークを散らし、お好みでパセリを振ったら完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピ通りに作れば簡単にできそうですしね。

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