あさチャン 世界一のコーヒーの淹れ方テクニックを紹介!

料理レシピ・作り方
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2021年5月6日放送の「あさチャン」で、世界一のコーヒーの淹れ方テクニックを紹介されていました。良さそうだったので、やり方などをまとめてみました。

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あさチャン 世界一のコーヒーの淹れ方テクニックを紹介!

Recipe by とれぞう

世界一のコーヒーの淹れ方テクニックを紹介!

材料

  • コーヒー 6~8g

  • お湯 100ml

  • ドリッパー

作り方

  • コーヒーフィルターをお湯で温める。(紙臭を取り除けるそうです)
  • コーヒー豆は計量カップではなく、重さをしっかりと測る。
  • コーヒー豆をセットしたら、最初にお湯を20ml入れる。
    細くゆっくり中心から円を描くように注ぎ、1分蒸らす。
  • さらにお湯を20ml加える。微粉を落とし、コーヒーの成分を効率よく抽出する。
  • 1分後、最後の60mlを加え、ドリッパーをゆっくりと回す。
  • カップに入れて完成。

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まとめ

良さそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

とても参考になりました。

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