相葉マナブ 真っ黒あさり釜飯の作り方!釜ー1グランプリNEO

料理レシピ・作り方
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2021年5月30日放送の「相葉マナブ」では、釜ー1グランプリNEOで、明太しらす釜飯の作り方が紹介されていました。美味しそうだったので、レシピや作り方をまとめてみました。

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相葉マナブ 真っ黒あさり釜飯の作り方!釜ー1グランプリNEO

Recipe by とれぞう

真っ黒あさり釜飯の作り方

材料

  • 米 3合

  • 水 360ml

  • 氷 120g

  • あさりの酒蒸し煮汁 120ml

  • あさり(殻付き) 480g

  • 酒 160ml

  • 焼き海苔 2枚

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

作り方

  • あさりを砂抜きする。
  • あさりと酒をフライパンに入れて蓋をして中火にかけ、5分ほどしてアサリの口が開いたら取り出して身を殻から取り出しておく。
  • 釜に米・水・醤油・みりん・あさりの煮汁を入れて混ぜる。
  • ちぎった海苔を入れ、あさりの身をのせ、氷を入れて普通に炊く。
  • 炊き上がったら軽く混ぜて完成。

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まとめ

美味しそうだったので、ぜひ試してみたいと思います。

レシピどおりにすれば簡単に作れそうです。

相葉マナブ 釜ー1グランプリNEOのメニューはコチラ↓↓↓

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